Speisenkarte für Hausgäste
täglich von 17.00 - 21.00 Uhr

1. Gang: ein Gruß aus der Küche
2. Gang: Salate vom Büffet
3. Gang: 3 verschiedene Hausgerichte zur Auswahl
4. Gang: verschiedene leckere Desserts oder Eis vom Büffet
5. Gang: Absacker Original Pfälzer Saumagen Kräuterlikör oder Rostocker Kümmel

M o n t a g

delikater Grillteller
verschiedene Steaks mit delikater Sauce,
Bratkartoffeln, dazu Pfannengemüse und dicken Bohnen
Rotzungenfilet aus der Pfanne
mit italienischem Gourmet-Gemüse und hausgemachte Spätzle
Putensteak „Hawaii“
mit Käse überbacken, Kroketten, Ananas und Pfannengemüse

D i e n s t a g

Medaillons vom Schweinefilet
mit Tomaten und Käse überbacken, dazu Kroketten
2 Norwegerlachs- Filet auf Blattspinat
in Zitronenbutter gebraten und grünen Bärlauchnudeln
Ungarischer Gulasch
in delikater Sauce mit hausgemachten Spätzle

M i t t w o c h

Metaxa-Geschnetzeltes von Pute und Schwein
in Metaxasoße mit Käse überbacken, dazu Kroketten
Edel-Wildbraten
mit Knödel, Rotkohl, Preiselbeerbirne
feiner Krustenbraten
aus dem Schinken, ca. 250 g mit Sauerkraut und Püree
Sie können auch täglich unsere Spezialität als Hauptgang wählen:
Original „Pfälzer Teller“ deftig – würzig
Bratwurst, Leberknödel, Saumagen (ehem. Kanzlersteak)mit Sauerkraut und Bratkartoffeln

D o n n e r s t a g

Zanderfilet in schäumender Butter gebraten
mit Kartoffeln in Dillrahmsoße und glasiertem Gemüse
Winzersteak
mit Zwiebeln, Champignons, Sommergemüse und Pommes frites
Putenmedaillons auf Pfeffersauce
mit Kroketten, italienisches Gourmet-Gemüse,
versch. exotischen Früchten garniert

F r e i t a g

Wildtopf „Förster`s Liesels Wildragout“
mit Pilzen, Zwiebeln, Paprika und Sherrysauce, dazu Preiselbeeren
und Butterspätzle
Welsfilet- Röllchen
mit Räucherlachs gefüllt - auf Blattspinat mit Käsesauce und Safranreis
Hamburger Schnitzel aus Schweinelachs
mit Kaisergemüse, Spiegelei dazu Pommes frites

S a m s t a g

Hinter-Eisbein – Schweinehaxe vom Grill, 500g
mit Sauerkraut, Kartoffelpüree, Schinken und Speck garniert
„Toast Hawaii“
2 Schweinefilets mit Käse & Ananas überbacken
Mediterraner Fischteller „Pottpuri“
mit Räucheraal - Heilbutt – Welsfilet
auf Rieslingsauce, mit Gemüsereis und Möhren garniert

S o n n t a g

Essen a la carte in den „Eldeterrassen“ an der Schleuse
Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch kleine oder vegetarische Gerichte
Brokkolipfanne o. Gemüsepfanne mit Käse überbacken Reispfanne mit Champignons
Kalter Würzbraten
dünn aufgeschnittener Braten mit Zwiebeln, Sahnemeerrettich und Bratkartoffeln
„Bauernvesper“ Brotzeitteller
mit hausgemachter Wurst, Schinken, Butter und Brot